Darjeeling je oblast nacházející se na severozápadě Indie, na úpatí Himálaje, ve státě Západní Bengálsko. The čajové plantáže Jsou velmi slavní a pocházejí z poloviny devatenáctého století, kdy Britové byli v plném rozvojovém boomu v oblasti.
Slavný, známý a oceňovaný Darjeelingový čaj, je to černý čaj vyšší kvality než ostatní. To je obvykle popsáno jako nejlepší čaje a je oblíbeným milovníky a znalosti dobrého čaje.
Dá se říci, že je to jedna z nejprestižnějších čajů na světě. Mezi všemi Darjeelingovými, nejvíce vybranými mají určitou chuť Muscat, a to vše kvůli klimatu, dešti, půdě a kvalitě substrátu zemí, kde rostlina rostla.
Sběrné úkoly Darjeelingový čaj Obvykle to dělají ženy a jsou velmi důkladné. Začíná velmi brzy, kdy jsou listy ještě pokryty rosou a shromažďují se jen ty nejchutnější výhonky rostliny Camellia Sinensis.
Tato oblast Indie má 87 plantáží, které se rozprostírají přes stovky hektarů půdy, které produkují přibližně 10 000 tun ročně čaje, které shromažďuje asi 45 000 pracovníků, mezi nimiž jsou mladí a starší.
Darjeeling čaj a francouzské šampaňské
Darjeelingový čaj, stejně jako šampaňské, má status zeměpisného ukazatele, který zaručuje kvalitu, pověst a další vlastnosti produktu, stejně jako nemožnost sběru nebo výroby jinde na světě.
Tato charakteristika je také obsažena v dalších produktech, jako jsou: Tequila, Roquefort, Jerez, Cognac a další. Ale darjeelingový čaj má další vztah s francouzským šumivým nápojem, a to je, že tento čaj je známý na některých místech nebo některými lidmi jako šampaňské čajů.
Všechen čaj Darjeeling se vyrábí, zpracovává a vyrábí na tomto místě.
Pak je zaslána do zbytku Indie a dalších zemí světa.
Předtím ochutnali zkušení ochutnávci čaj a osvědčili svou vynikající chuť a vůni.
Darjeeling čaj zelený, bílý a oolong
Přestože čaj Darjeeling byl tradičně vždy černý, v současnosti existují plantáže na výrobu jiných druhů, jako je bílý, zelený a oolong čaj. Všechny z nich mají stejnou kvalitu jako černý čaj, ale mají své nuance a různé vlastnosti.
Jak připravit čaj Darjeeling
Tento typ musí být proveden jiným způsobem než ostatní černé čaje. A stejně jako u zelené, odborníci na čaj nedoporučují míchání s mlékem nebo cukrem, protože ztratily svou nezaměnitelnou chuť a vůni. Je výhodnější přidávat citrón, pokud nechcete, aby byl sám.
Pro jeho přípravu nechte ohřát minerální nebo filtrovanou vodu, aniž byste dosáhli maximálního bodu varu.
Vezměte čajovou lžičku a půl na šálek čaje Darjeeling. Pak dáte teplou vodu, tapas a nechte ji odpočívat, méně času, než je doporučeno pro zbytek černého čaje, stačí asi dvě až tři minuty.
