Ceylon je ostrov v Asii, která získala nezávislost na Británii v roce 1948, a změnila svůj název na Srí Lance v roce 1972. Vzhledem ke své poloze, v blízkosti do Indie, to je často nazýváno „Teardrop Indie“ a je známý po celém světě pro své rozsáhlé čajové plantáže.
Jeho původ se datuje do roku 1870, kdy britští kolonisté nahradili kávové plantáže čaje kvůli epidemii, která napadla kávové plantáže.
Cestujte na Srí Lanku a její čajové plantáže
Tento nádherný ostrov Indického oceánu zaujme většinu lidí, kteří ho navštíví. V jeho krajině kontrastuje tyrkysová modrá moře, která ji obklopuje, různorodost barev květin a intenzivní zeleň jeho vegetace.
Pokud se budete blížit horských oblastech ostrova města, kde se trasa prochází čaj, můžete vidět ve velkém zeleném koberci, některé pestrobarevné postavy s košíky na zádech, které jsou Sekačky ženy. Jsou zodpovědní za výběr, řezání a nakládání nejkrásnější výhonky rostliny Camellia sinensis, Předkové a skoro řemeslné dílo, které poskytuje vysoce kvalitní finální čaj, velmi aromatické a vynikající patra.
Spisovatel Mark Twain už o tomto čaju říkal: "Co bude mít tato svěží rostlina na listí, když se změní na infuzi, a vyústí v nádherné a aromatické patra?”
Ceylon Tea Pickers
Ve všech zázrak představující krásné scenérie a vynikající čaj Ceylan, nesmíme ignorovat surový práci žen, které jsou odpovědné za shromažďování a úkoly.
Po těžké práci a kilometrech po náročných silnicích žijí v kasárnách s hroznými hygienickými a hygienickými podmínkami.
Ve své centrální pracoviště, plantáže musí vyplnit koše nesoucí hlavami visel a položila na záda, pak pěšky na dlouhé a strmé cest do továrny. Tam je musí převrátit a přehodnotit listy, aby odstranily ty, které jsou ve špatných podmínkách, suché nebo poškozené. To je těžká práce, protože čaj ze Srí Lanky Má vysokou reputaci a měla by se postarat o nejmenší detail.
A to vše pro velmi malé platy. Nepochybně je třeba vzít v úvahu tyto ženy, které se také starají o svou rodinu.
Čaj zpracování Srí Lanka a symbol kvality
Po dokončení sběratelů žen začíná proces sušení, drcení a fermentace nebo oxidace. Celá přeměna jemných zelených listů čaje na sušenou rostlinu a připravená k prodeji.
Na konci zabalen a označen symbolem lva a logem ostrova, což ukazuje na nákupu společnosti, aby v souladu se všemi pravidly stanovenými standardy kvality Srí Lanky, Každý týden probíhá dražba společně se sdružením čokoládových čajů v Colombo, ve kterém nabízejí více než 200 společností z celého světa.
Čaj vlastnosti Srí Lanka
Mluvíme hlavně o černém čaji, takže výhody jsou podobné jakémukoli z nich, i když v tomto případě je to vysoce kvalitní. Navzdory tomu je třeba zmínit, že ze Srí Lanky je také zelený a bílý čaj.
Proto mezi jeho vlastnosti jsou jeho antioxidační sílu, pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu a zubní kaz, jakož i stimulanty pro účinky kofeinu, vyšší v případě černého čaje kvalit u ostatních druhů čaje z Camellia sinensis.
Chcete-li vyplnit tyto informace, můžete vás zajímat:
- Vlastnosti černého čaje.
- Zelený čaj a volné radikály.
- Darjeeling čaj, nejvíce oceňovaný černý čaj.
- Zelený čaj proti zubnímu kazu a špatnému dechu.
Jak se připravuje čaj Srí Lanka
Uvidíme přípravu Ceylonový černý čaj, u případů zeleného a bílého čaje by teplota vody měla být o něco nižší, asi 80 ° C / 185 ° F.
A zbytek něco kratší, asi 2 nebo 3 minuty.
Složení:
- 1 ½ čajové lžičky čaje na šálek.
- Minerální nebo filtrovaná voda.
Příprava
Přikládat zahřátí vody, dokud nedosáhne přibližně 95 °. Nalijte vodu nad čaj, zakryjte a nechte odpočinek 4 nebo 5 minut.
