Vegetariánské náhražky za živočišné produkty

Vegetariánské náhražky za živočišné produkty

Přestože vegetariánská strava může být pestrá a velmi bohatý, naše strava styl dát živočišné produkty jako jádro stravy. To způsobí, že mnoho vegetariánské stravy, spíše než aby se soustředil na své vlastní potraviny: kde zelenina jsou hlavními postavami, napodobit všežravých diety nahrazující potraviny živočišného původu, rostlinných potravinách.

Výhody náhradní stravy

Výhody jíst vegetariánskou verzí potravin, které mají tendenci mít maso, vejce nebo mléčné výrobky jsou různé, ale mají více co do činění s kontextem, že nutriční hodnoty potravin. Uvést několik:

  • Je to jednodušší, aby se přechod k vegetariánství upevňovací styl moc, ale nahradí jen pár ingrediencí.
  • Kritika mnoho omnivores vegetariánství se obejít když nastane substituce. Například na společenskou událost, reakce páry je menší, když vás uvidí jíst sóju hamburger, když budete jíst jen salát.
  • V období detoxikace, je snazší překonat pokušení jíst potraviny, které jste zvyklí, když budete jíst verzí z nich, že když zakázat úplně.

Nevýhody náhradní stravy

Místo toho, negativní důsledky, které mohou vést k výměně na základě masa a živočišných produktů ze stravy vegetariánské verze jsou pestřejší, a mohou mít zdravotní následky.

Například:

  • Maso zařízení mají obvykle více sodíku než běžné maso, což dává větší práci ledvin a může vést ke zdravotním problémům přebytkem soli.
  • Některé náhražky masa zahrnují také lepek, který je izolován macerací pšenice. Zatímco tam bylo důležitou součástí stravy v některých oblastech světa, následky nesnášenlivost lepku jsou alarmující a ne vždy jsou detekovány.
  • Obecně se předpokládá, že ceny masa bez diety jsou výživnější, ale to není nutně pravda. Nedostatek některých aminokyselin a vitamínů ve špatně vyvážené vegetariánské stravy (jako ten, který je založen na náhražek), má vážné nedostatky, s psychických a neurologických následků, hlavně.
  • Náhražky masa, vejce a mléčné výrobky jsou často nechutné součástí potravinářského průmyslu, a dokonce škodlivé pro zdraví. Horší je, že často zachovávají vegetariánské FALSE v limbu, nelze vytvořit skutečný přechod k výhodám plynoucím z vegetariánské stravy.

Náhrady produktů živočišného původu

Sójové boby

Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin a jeho univerzálnost, soy byl použit k nahrazení hodně jídla s vynikajícími kosmetickými výsledky. Z krevet sóji, sójové maso, sójové mléko, šunka sóji a tofu, až přesvědčivé, a tak, sója jsou výživnější, energizující a může pomoci hormonální regulace, to je důvod, proč se doporučuje při menopauze a pro Premenstruační syndrom

Bohužel, velká část sóji pěstuje dnes je transgenní, k ničemu bylo průmyslově, takže je dodáván s konzervačních látek, látek určených k aromatizaci a jiných přísad, které chtějí, aby se zabránilo.

 

Seitan

Makrobiotika vaření byla obnovena tradiční recepturu z východního pobřeží Asie, seitan, pro použití v místě masa v některých pokrmů. Seitan je vyroben z pšeničného lepku, a vyčnívá za to, že způsob přísně strojní výrobu.

Být takový perfekcionista makrobiotické stravy a komplex, překvapující používání seitan, Antela hrozbu komplikací celiakií. Nicméně, pro ty, kteří trpí nesnášenlivostí lepku, je to zdravé, bohaté na živiny a bílkovin a nízký obsah kalorií, s cenným potravin potenciální alternativu.

Seitan produkuje sytost a pomalu tráví. Je velmi univerzální a někdy se prodává v kombinaci s červenými masami.

Amaranth

Prehispanic obiloviny měl jedinečnou charakteristiku: mají všechny esenciální aminokyseliny nezbytné pro produkci proteinů v lidském těle.

Amaranth stojí mezi nimi, ale i quinoa a méně známé potraviny, huauzontle.

Tyto potraviny absorbují velké množství vody, takže se rovněž pomoci vytvořit pocit sytosti s malým počtem kalorií, a jsou bohaté na vlákninu, které pomáhají hladkému fungování trávicího systému.

 

Lněné semínko

Lněné semínko je oblíbené jídlo pro jeho detoxikační a chudé vlastnosti. Málokdo ví, že lněné semínko může nahradit vejce v pečených receptů, zejména koláče a jiné dezerty.