Mám něco s přírodním jogurtem. Silné vzpomínky na dětství, které se mísí s jeho přirozenou sladkokyselou chutí a krémovou strukturou.
Při hledání těch nativní chutí jsem zjistil, že nejbližší věcí je chuť domácího jogurtu.
Ve skutečnosti zjišťuji, že jogurt, sýry a chleby doma mají jedinečnou magii, zvláštní svatozář.
Jogurt je nejen fantastické občerstvení pro každého, ale je také ideální pro snídani, servírování se zeleninou nebo rozptýlení do řeckého s grilovaným kuřetem, saláty a dokonce i jako dezert podávaný s medem.
Moje oblíbená část výroby domácího jogurtu je, že nepotřebujete žádný speciální stroj.
Vzhledem k tomu, že toto jogurt se vyrábí bez použití stroje, měli byste najít izolované místo, aby se usadilo několik hodin před jeho umístěním do chladničky.
Ve skutečnosti je trouba dobře izolovaným místem pro odpočinek v průběhu noci.
Pokud je vaše trouba poháněná plynem a má pilot, spusťte ji několik minut, aby se předehřela a vypnula.
Pokud je vaše trouba elektrická, spusťte ji na chvíli se stejným účelem a vypněte ji.
Poté na nejnižším poli v troubě položte zásobník s vařící vodou, než začnete umístit jogurt.
Další otázkou, kterou je třeba zdůraznit, je spotřeba mikroorganismů aktivních bakterií.
V receptu upozorňuji na použití probiotického jogurtu. Jedná se o ty, které obsahují bakterie aktivní kultury prospěšné pro zdraví: posilují imunitní systém a trávicí systém, v němž je podložena základna obrany těla.
Pokud má tělo zdravé bakterie v trávicím systému, posilníte obranný systém.
Použití antibiotik, špatná výživa, alkohol, stres, stáří nebo tabák jsou jen příklady toho, co ničí "dobré" bakterie ve střevech.
Vzpomínám si, že jako dítě bylo jogurt první věc, kterou jsem dostal, když jsem se zle a dostala antibiotika.
Dalším přínosem probiotik, které podporují vstřebávání živin, stimulují trávení, bojují proti patogenům (škodlivé bakterie) a předcházejí předčasnému stárnutí buněk.
Živé bakterie probiotické skupiny, které pravidelně uvidíte, jsou L. acidophilus, Bifidus, L. casei a L. rhamnosus.
Minimální nebo maximální množství probiotik nebylo deklarováno v den, který dlužíte nebo můžete spotřebovat.
Když vyrábíte vlastní jogurt, účelem živých bakterií je aktivovat proces kvašení jogurtu.
Jakmile je proces dokončen, ujistěte se, že do ledničky umístíte nádoby s jogurtem, aby se bakterie zachovaly naživu a co nejvíce využily své fantastické výhody.
Jezte je sami, s medem, jako dresink nebo koření, nebo s vaší oblíbené sezónní ovoce.
