Není to nic, co se v celé Latinské Americe objevuje čerstvá citronová voda - je to levné a velmi chutné, velmi dobře kombinuje s mnoha potravinami a uhasí žízeň. Již na jiném místě jsem vysvětlil několik metod ve vývoji základní limonády, tradičního nápoje, který by měl být znám všem v našem kuchyňském repertoáru. Zde představuji některé varianty citronové vody, které nesou další důležité prvky aroma - ovoce a zeleniny, které kromě velmi zdravé dodávají pocitu exotiky na jednoduchou sódu. Připravte tyto bohaté vody, když jsou vaše ingredience v plné sezóně nebo kdykoliv budete chtít něco trochu víc. Zlepšete je tím, že je oslačíte malým sirupem z máty pepře.
Po ochutnávání těchto lahůdek ze zeleného citronu vyzkoušejte podobné pochoutky ze žlutého citronu.
Celer limonády
Přírodní limonáda s ostružinou. fotografie (c) Robin Grose 6 šálků (litr a půl) vody najednou
3 šálky (3/4 litru objemu) celých ostružin
1 šálek cukru
2/3 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
led na chuť
Do misky umístěte přibližně 4 šálky (1 litr) vody. Přidejte cukr a míchat s dřevěnou lžící, až se cukr zcela rozpustí. Přidejte citronovou šťávu. Umístěte ostružiny a vodu (2 šálky / pol litru) do nádoby mixéru a promícháme několik vteřin. Tuto směs zatěžte, abyste odstranili semena ostružiny a vyhoďte je. Vypusťte směs do nádoby s cukrovou vodou a přesuňte ji do kombinace. Podávejte okamžitě svou limonádu v brýlích s ledem.
Varianty: Nahrazuje blackberry od malina o jahody, nebo spojte tři připravit limonádu z bobulí.
Lemonáda s okurkou
Přírodní limonáda s okurkou. fotografie (c) Robin Grose 4 šálky (1 litr) vody najednou
1/3 šálku cukru
1 střední okurka
1/3 šálku citronové šťávy
led na chuť
Voda se smíchá s cukrem a směs se míchá, dokud se nerozpustí. Okurek nakrájíme a nakrájíme na hrubé kusy. Umístěte vodu s cukrem, okurkami a citrónovou šťávou do misky mixéru. Smíchejte, dokud se nedosáhne homogenní směsi. Servírujte svou okurkou limonádu v brýlích s ledem.
