Maca je rostlina původem v peruánských Andách. Přesný původ není přesně znám, předpokládá se, že pochází z centrální zóny Peru. Největší produkce je v Junín, Pasco av horní části Mantaru. Rostou v oblastech s vysokou nadmořskou výškou kolem 4400 maslů. Velká část jeho produkce se nachází v andské píni. Je charakterizován růstem v nehostinných oblastech, vysokých horách, divokých a velmi nízkých teplotách.
Maca byl používán po staletí, od pre-hispánské časy. Obyvatelé ji využili k upevnění svých fyzických a duševních schopností. Na druhé straně to byly inky používané v jejich obřadních ceremoniích a jako jídlo. V současné době se sběr maca provádí ručně od července do září a casho (Andský nástroj ze zvířecích kostí), aby ho provedl.
Jaké jsou jeho vlastnosti?
Maca je produkt skvělého výživného, léčivého a regeneračního bohatství. Od roku 2004 je považován za jeden z hlavních produktů Peru. Poskytuje různé přínosy pro zdraví.
- Je známo jako Peruánský viagra protože se používá k erektilní dysfunkci a impotenci. Navíc mnoho lidí ji používá ke zvýšení libida a jako mocný afrodiziakum. Podobně se používá k podpoře plodnosti. Maca je opak mashu (který se používá ke snížení libida).
- Maca pracuje přes hypotalamus a hypofýzu, aby pomohla vyvážit žlázy endokrinního systému. Je to hormonální regulátor. Proto pomáhá zlepšit nežádoucí účinky během klimakterie.
- Má bohatou minerální bohatost, obsahuje měď, křemík, selén, vápník, hořčík, sodík, fosfor a železo.
Kromě toho kořen maca je výživový doplněk a přispívá k oživení pacientů s tuberkulózou, HIV, leukemií a anémií. Proto posiluje imunitní systém.
- Je to produkt, který má vysoký obsah vápníku. Proto je používán v různých potravinách jako výživový doplněk k boji proti osteoporóze. Na druhé straně je vysoce doporučeno jako oživující pro seniory.
- Nabízí regenerační vlastnosti, což je důvod, proč mnoho lékařů doporučuje, aby se vyhnuly únavě, slabosti, stresu, vyčerpání, ztrátě paměti a lidem ve stavu rekonvalescence.
- Uvolňuje předmenstruační bolest a reguluje cyklus menstruace.
- Využívá antioxidační vlastnosti, proto pomáhá udržovat zdravé tělo. Četné výzkumy a studie zabraňující rakovině nebo jako součást léčby.
- Je dokonce použita v případě štítné žlázy a diabetu.
Jak se spotřebuje v Peru?
- Nejrozšířenější použití bylo po staletí. Surové nebo vařené kořeny jsou stále používány jako součást Huaitía nebo Pachamanca.
- Je konzumován v pokrmech, polévkách, polévkách a dezertech.
- Je po konzumaci konzumován jako nápoj "chicha de maca".
Způsob přípravy je podobný chicha de jora. Na druhou stranu se může konzumovat jako šťáva spolu s jinými druhy ovoce, jako je banán, ananas nebo papája.
- Ve vysokých oblastech peruánské pony se máka vaří s mlékem nebo vodou, podobně jako ovesné vločky nebo na mazamorru. Představuje se jako kaše z maky.
- V současné době se maca nachází na národním i mezinárodním trhu různými způsoby: tobolky, pilulky, sáčky s filtry, hrnce s medem a kombinované s kiwichou nebo ženšenem.
Kontraindikace
Nesmí se používat ani kojenci ani těhotné osoby. Pokud zneužíváte výrobek ve velkém množství, může to podle odborníků způsobit intestinální plyn.
Zdroje
, Chacón de Popovici, G (1997). Význam maky v krmení a zdraví lidské bytosti a zvířete 2000 let před a po Kristu av 21. století.
Lima
, Cobo, B. Historie nového světa. Sevilla, imp. z E. Rasco. Madrid (Digitalizovaná kniha na internetu)
, Leon, Jorge. Maca, malá známá potravinářská továrna Peru. 1963
, Gonzales GF, Cordova A, Vega K a kol. "Účinek Lepidium meyenii (maca), kořene s afrodiziakálními účinky a vlastnostmi zvyšujícími fertilitu, na hladinách sérových reprodukčních hormonů u dospělých zdravých mužů." J Endocrinol 2003; 176 (1): 163-8.
Také známý jako: Vědecký název: lepidium peruvianum.
Je také známý jako: macamaca, maino, ayak chichira, ayak willku, huto - huto.
Ostatní: peruánský ženšen, maka, pepř, paprika.
