Napijte černý čaj v Turecku
Čajová konvice, brýle a čaj pro turecký čaj. Obrázek © iriskh Čaj používaný v této zemi je černý, ačkoli jiné druhy čaje nebo infuzí jsou také velmi slavné, jako je jablko, růžový kyčel, lipové květy nebo šalvějový čaj.ostrovní čaj, které neobsahují čaj z Camellia Sinensis, stejně jako v případě černého, zeleného, červeného a oolongského čaje. Ačkoli výše uvedené čaje, přestože jsou v této zemi slavné, spotřebovávají víc než ti Turci.
Jak se vyrábí turecký čaj
Výroba tureckého čaje s typickou čajovou konvicí. Obrázek © iriskh Způsob, jak dělat čaj v Turecku, se příliš podobá orientálním formám, je více podobný ruskému. Pro jejich zpracování používají velmi zvláštní čajník, ve skutečnosti jsou dva, jeden nad druhým. Spodní část je větší a tam je voda. Ten výše je menší a čaj je trochu vlhký.
Když se voda začne vařit ve spodní čajové konvici, nalije se do horní a doplní se. Pak jsme ho opět vložili do ohně. Když voda v dolní konvici začne znovu vařit, bude připravena.
Výsledný čaj je poměrně silný, takže se voda z čajové konvice, která jde do ohně, sníží. Z tohoto důvodu nejsou brýle vůbec vyplněny, aby byly schopny přidávat vodu podle úrovně požadované intenzity. Naložené nazývají to koyu Çay a světlo acic Çay.
Pak se přidá cukr, ale mléko se nikdy nepoužívá. Ve skutečnosti je zvykem přidávat mléko do čaje hlavně přičítat Angličanům, kteří je přidávají do svého čaje, zvláště když je berou na snídani.
Kuriozity: pro jejich použití používají skleničky z průhledného skla místo šálků.
The Kahvehane Je místem, kde se muži obecně setkávají s pitím a hratelnými kartami. Typické místo pro venkovní čaj se nazývá Çay BahÇesi, a pokud to naznačuje Aile Çay bahÇesi, znamená, že je to pro rodiny. Na těchto místech obvykle neslouží alkoholické nápoje.
