Už je to dlouho, co piji sody nebo sody. Nejen, že vím, jak špatné jsou pro mé zdraví, ale že přestávám pít a už se mi to nelíbí.
Pro mnohé pití je voda nudná, je to jako kdybychom museli na všechno přidávat cukr a umělé chuti. Ale voda je to, co hydratuje tělo, ne soda plná cukru a soli, stejně jako konzervační látky a chemikálie.
Voda s citronem je jedním z mých nejoblíbenějších způsobů, jak bojovat s žízní a udržovat systém čistý.
Játra a ledviny lákají vodu s citronem, protože jim pomáhá dělat svou práci při čištění systému toxinů a lepšímu trávení. Nejlepší ze všech je také, že můžete horkou vodu s citronem, který má ve skutečnosti relaxační účinek jak na hlavní orgány, tak na mozek.
Ale letos v létě jsem zkoušala různé domácí sody založené na bylinkách a kořeních a studených nálevů na bázi květin a sezónních rostlin.
Lemongrass a zázvorová soda
K výrobě sody si můžete koupit sifon nebo přidat vodu s plynem nebo skořicí do základní přípravy. Tento recept můžete připravit až dva dny předem. V chladničce bude trvat až sedm dní.
Vytvoří 6 sklenic
Složení
1/2 šálku čerstvého zázvoru, oloupané a nakrájené na plátky
4 tyčinky citrónové trávy (verbeny z Indie), nakrájíme na kusy 2 palce a trčíme
6 šálků vody
1 šálek cukru nebo více
3-4 lžíce čerstvé citronové nebo limetkové šťávy
Citrón nebo vápno na tenkých plátcích, které slouží
Mátové listy, čerstvé, sloužící
Led, aby sloužil
Metoda
V hrnci, za vysokého tepla, spojte zázvor s citrónovou trávou a 4 šálky vody. Nechte to vařit a přidejte cukr. Zakryjte a nechte sirupovit lemongrass a zázvor, dokud se ochladí, asi 2 ½ hodiny.
Naplňte a zavařte zázvor a citrónovou trávu. Přidejte citronovou šťávu a zbývající 2 šálky vody. Kombinujte a dobře promíchejte a uchovávejte v chladničce, dokud se nezchladí.
Pokud použijete sifon, postupujte podle pokynů výrobce nebo použijte prosévací nebo šumivou vodu. Podáváme ve vysokých sklenicích s ledem, plátkem citronu, ledem a čerstvou mátou.
• Další z mých oblíbených verzí je soda nebo rozmarýnový čaja. Delicious
Učinit čaj
Připravte sirup s citrónovou trávou a zázvorem a 4 šálky vody a jakmile ji vyjmete z varu, přidejte 6 sáčků zeleného čaje a nechte je odpočívat asi 5 minut.
Studený malinový čaj
Výtěžek 6-8
Složení
8 šálků vody, v částech
1 šálek cukru
6 čajových sáčků (černá, zelená, bílá nebo matná)
4 šálky čerstvých malin
2 lžíce čerstvé citronové šťávy
Čerstvá máta, nepovinná
Lemon, nakrájený na plátky nebo na kousky
Metoda
V hrnci položte 4 šálky vody a nechte je vařit. Přidejte cukr a dobře promíchejte.
Umístěte čajové sáčky a nechte je odpočívat 5 minut.
Mezitím v jiném hrnci položte maliny se zbytkem vody. Nechte to vařit, snižte teplotu a nechte ji vařit v mírném varu po dobu několika minut nebo více, dokud se nerozpustí. Naplňte a obalte buničinu.
Přidejte malinovou šťávu čerstvým citronovým džusem do čaje a dobře promíchejte. Nechte vychladnout. Chovejte ve vysokých sklenicích s ledem, máta a citronem.
Studený ibišek čaj
Servíruje 8
Složení
4 šálky vody
1 šálek cukru
5 pytlů ibiškového čaje nebo 8 čajových lžiček sušených květů ibišek
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
1/2 šálku čerstvých listů máty
Led, aby sloužil
Mincovna, aby sloužila
Plátky citronu, aby sloužil
Metoda
Stejně jako u ostatních čajů připravte sirup a přidejte čaj. Nechte odpočinout. Přidejte citronu a čerstvou máta. Míchejte dobře. Nechte vychladnout. Umístěte do chladničky. Podáváme studené ledem, čerstvou mátou a citronem.
Přečtěte si více: Byliny a koření
