Velmi oblíbené nealkoholické nápoje v džungli Peru, připravené s typickými přísadami tohoto regionu, které jsou velmi příjemné a zároveň výživné. Jsou součástí bohatého amazonské kuchyně a jsou musí doprovázet bohatý jídla jako patarashca Sylván nebo tacacho oblíbený u cecinaentre ostatními.
Chapo
Foto © Juan Rios Osvěžující nápoj, který je připraven s aguaje, která je plodem z palmy.
Na Aguaje Dá se říci, že je to velmi výživné jako ovoce je olej, který obsahuje více vitaminu A ve světě, obsahuje fytoestrogeny a olejových kyselin především důležitá pro těhotné ženy. Kromě sody je zmrzlina připravená s aguaje, což je velmi populární.
Někteří muži se vyhýbají konzumaci tohoto ovoce kvůli obecné přesvědčení, že obsahuje ženské hormony, které pomáhají ženské fertilitě, růstu prsu. To nebylo vědecky prokázáno.
Recept na 5 porcí:
Složení
- 2 kilo zralých
- 1 litr vařené a studené vody
- Skořice, hřebíček a cukr podle chuti
Příprava
Odlupujte kůži aguajů. Odstraňte buničinu, která pokrývá kůru, a umístěte ji do nádoby s 1 litrem vody, která byla předtím vařena se skořicí a hřebíčkem. Stlačte rukama a pak zatlačte.
Přidejte cukr na chuť a pak podávejte s ledem.
Občerstvení taperiba
Foto © Ucayalino.blog Připravený s ovocem taperiba stromu nebo taperibá, to je také známé jako švestkové mango. Příjemná chuť tohoto ovoce má několik léčebných vlastností, jako je prevence infekcí posilováním našeho imunitního systému, mimo jiné.
Složení
1 kilo taperiba
1 litr vařené vody
Cukr na chuť
Příprava
Nejprve odlupujte taperiby, odstraňte dužinu a zkapalte je spolu s vařenou vodou. Přidejte cukr na chuť a jděte.
Shibé
Foto © Cesar Sifuentes Je to nápoj připravený s moučky, a manioku mouky v zrnech, dosažené strouhaný a fermentovaného manioku vody, která se potom praží ve velkých konvice.
Složení
180 gramů fariny
1 litr vařené vody
Cukr na chuť
Příprava
V nádobě s 1 litrem vody přidejte farinu. Nechejte stát asi 5 minut, aby farina absorbovala vodu a bobtnávala. Odstraňte pěnu, která stoupá spolu s otrubami. Přidejte cukr podle chuti.
