V předchozím článku o tom, jak udržovat vyváženou stravu, jsem vysvětlil její důležitost a jak ji dosáhnout a udržovat, i když máte velmi rušný život. Proto jsem považoval za nezbytné, abych vám tyto jednoduché a chutné recepty přitahoval a inspiroval vás.
Špenátové krokety
Složení
Dělá 12
• 2 balení čerstvého, organického špenátu, opečeného v panenském olivovém oleji s 2 až 4 česnekmi (asi 2 minuty).
• 2 šálky velmi jemného válcovaného ovesu
• 1 polévkovou lžíci sójové mouky
• Strouhaný celozrnný chléb (bez lepku, pokud netolerujete)
• muškátový oříšek
• Mořská sůl a mletý černý pepř, závan
Metoda
Troubu ohřejte na 350 F. Puree špenát (můžete použít procesor nebo mixér) a přidejte valcovaný oves, sójovou mouku, muškátový oříšek, sůl a papriku na chuť.
Dobře promíchejte přísady, které tvoří jednotnou pastu. Otestujte a upravte koření. Formujte krokety rukama. Projděte je skrz chlebové drobky. Umístěte olej do pekáče a umístěte krokety. Pečte do zlaté, asi 45 minut.
--
Sójový dort
Složení
Slouží 6-8
• 4 šálky mleté sóji, přírodní
• 3 vejce (pokud jste vegan, míchat 3 lžíce lněného semínka smíchané se 3 lžícemi vody nahradit vajíčka)
• Zelenina nakrájená na chuť: 1 brambor, 1 mrkev, 1 červená paprika
• Čerstvé bylinky, jako je petržel, bazalka nebo cokoli chcete
• Sůl a čerstvá pepř podle chuti
• Sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku podle chuti
Pokyny
Ohřát troubu na 350 ° F. V hrnci položte vodu na teplo a když se chystá vařit, přidejte sóju. Projděte ho vodou v cedníku a vytlačte ji, abyste odstranili přebytek.
V misce promíchejte sóji s vejci (nebo náhražky), bylinky a nakrájenou zeleninu, přidáme sůl a sezonu podle chuti a sójovou omáčkou. V nádobě, která byla předtím naplněna olejem, nalijte přípravek a umístěte jej do pece asi 20 minut nebo dokud povrch není zlatavě hnědý.
Podáváme s houbovou omáčkou a podáváme čerstvý sezónní salát.
--
Mrkevové noky
Složení
Servíruje 4
• 2 šálky rýže celý, vařený
• 2 pálených mrkví
• Extra jemná celozrnná nebo bezlepková mouka, potřebné množství
• 1 šálek krupice
• Mořská sůl a mletý černý pepř, podle chuti
Pokyny
Zpracujte vařenou rýži, dokud nevytvoří pyré. Přidejte mrkev a postupujte. Přidejte krupici, postupujte a pak celou mouku, dokud nedosáhne pevné konzistence, aby se vytvořily proužky.
Zbraně proužky na mřížce. Nakrájejte a tvarujte noky.
Dejte je na mřížku, aby se nelepily.
Vařte je ve vroucí vodě se solí. Postupujte postupně, aby nedošlo k lepení. Podávejte s vaší oblíbenou omáčkou nebo nějakou přírodní rajčaty nebo pestem.
Posypte pravidelným nebo sójovým sýrem. Abyste tak udělali, rozetřete kus tofu a opečte sójovou omáčkou v horké pánvi.
Bude to trochu suché. Když je suchý a křupavý, vyjměte ho a podávejte ho na vrcholu noky.
