(Toto je pokračování "Proč a způsob, jak jíst řepu". Chcete-li číst první část, klikněte sem.)
Recepty s řepou a zelenými listy řepy
Pečená receptura řepy
Dělá 2
Tento recept je jedním z oblíbených všech. Je to snadné, chutné a při pražení odhalují přírodní cukry z řepy. Pokud nechcete troubu rozsvítit, můžete je vařit na grilu. Klíčem v tomto případě je lehce páchnout a dát jim poslední gril.
Doporučené recepty: Zelenina na grilu
Složení
- 2 šálky čerstvé řepy, vyčištěné a nakrájené na 1-palcové kostky
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1/4 šálku čerstvé pomerančové šťávy (červené pomeranče nebo grapefruit)
- 1 lžíce čerstvého zázvoru, organické, nakrájené
- 2 stroužky česneku, celé
- Čerstvé koriandro, volitelné
Pokyny
1. Předehřejte troubu na 425 ° F stupňů.
2. V misce smíchejte řepu s olivovým olejem, pomerančovým džusem (červenou oranžovou nebo grapefruitem), mletým zázvorem a česnekem. Jakmile je dobře smíchán a smíchán, umístěte jej na plech, který byl předem připraven s hliníkovou fólií.
3. Pečte asi 45-60 minut, míchat občas nebo každých 15 minut, aby bylo zajištěno, že jsou pečené vyváženým způsobem.
4. Vyjměte z trouby připravený, nechte vychladnout a poslouží jako doprovod nebo obloha nebo servírujte ve svém oblíbeném letním salátu čerstvými listy koriandru.
Sautéed červená řepa opustí
Provede 4 porce
Tento recept můžete přizpůsobit (jak jsem již řekl) chard nebo kale.
Zelené listy řepy jsou extrémně všestranné a ještě citlivější než chard nebo kale nebo jakýkoliv druh zelí. Proto je třeba vzít v úvahu, že doba vaření bude odlišná.
Dalším rozdílem je, že vařit více (nebo snížit více v množství při vaření), než například kale. Takže to, co jste zanechali jako konečný produkt, bude mnohem méně, než co jste začali.
Složení
- 2 lžíce organického sezamového oleje (nebo kokosového ořechu)
- 1 šálek krásných nebo vašich oblíbených hub, nakrájené na plátky
- 6 šálků zelených listů řepy, nakrájené na kousky
- 3-4 stroužky česneku, mleté
- 2-palcový kus (nebo více na chuť) čerstvý zázvor, organický, mletý
- 1 cucacharada aminokyselin Braggs nebo Nama Shoya
- 1 lžičku horké omáčky nebo Sriracha, na ochutnání, volitelně
- čerstvá šťáva ½ citronu nebo limetky zelené
- 1/8 šálku opečených nebo nepražených sezamových semínek
Pokyny
1. Ohřejte velkou pánvi nad středně vysokým teplem. Jakmile je horký, přidejte olej, nechte ho trochu zahřát bez hoření a přidejte houby. Vařte, dokud neztrácejí texturu a vlhkost (asi 5 minut), a pak přidejte zelené listy cukrové řepy, česneku, zázvoru a kuchyně stále míchat, dokud se listy nezměnily. (To se děje velmi rychle, takže věnujte pozornost, nenechte se jít kolem.) Přidejte aminokyseliny Braggs a horkou omáčku nebo Sriracha a vařte ještě pár minut.
3. Projděte misku na saláty, vše dobře promíchejte, abyste je spojili, přidali citrónovou šťávu a sezamové semínko, dobře promíchali a okamžitě sloužili jako hlavní zelená miska nebo obloha.
Další související recepty: Pikantní řepa a sladký bramborový salát
