Top 10 pizzerií ​​v Římě

Jedním z nejoblíbenějších jídel na světě je bezpochyby pizza a na dovolené více. Co lepší místo jíst pizzu než v Římě, hlavním městě Itálie. Přestože Neapol je považován za hlavní město světové pizzy, Římané mají také svou vlastní síť pizzaiola (Pizza kuchaři), které nedávno opustily stranou pizzu jako rychlé občerstvení a začaly znovu objevovat od svého vzniku, se vrátí k základnímu receptu a začlenění přírodních produktů. Tyto deset míst jsou některé z nejoblíbenějších ve městě pro pizzu, mezi Římany a turisty. Problémem je vyzkoušet jednu ze stránek, což je obtížný úkol, protože někteří si zaslouží víc než jednu návštěvu.

Pizzárium

Via della Meloria, 43, 00136 Řím, Itálie +39 06 3974 5416
Metro: Cipro
Vytvořil Gabrielle Bonci, pizzaiola a kmotr nové filozofie výroby pizzy v Římě, stanovil standardy ve městě se svým místním pizzáriem, oblíbeným pro své pizzas al taglio, nebo řez, s jeho čtvercovými částmi na neapolské (tlustá a houbovitá hmota). S použitím čerstvých a ekologických ingrediencí se Bonci soustředí na výrobu těsta a vytváří kvalitní pizzu.
Specializace: pizza rossa, pouze s rajčatovou omáčkou

00100 Pizzerie

Via Giovanni Branca 88, 00153 Řím, Itálie +39 06 4341 9624
Tramvaj: Marmorata / Vanvitelli
V pracovní a vznikající čtvrti Říma Testaccio najdete tento malý obchod, který prodává římské jídlo, vyrobené z čerstvých a přírodních produktů. Jedním z jeho majitelů, Stefano Callegari, nejlepší soupeř Bonci, podle blogu Parla potravin, to se stalo jedním z nejlepších pizzerií ​​v Římě, za použití stejných recept na těsto Bonci. Stejné majitele provozují také restauraci Sforno, ve Via Statilio Ottato, 110.
Specializace: trappizzini, bianca pizza vyplnění / Pizza alle patate, s mozzarellou a bramborem Pokračovat ve čtení »

Pizzerie Remo

Piazza Santa Maria della Liberatrice 44,00153 Řím, Itálie +39 06 574 6270
Tramvaj: Marmorata / Vanvitelli
Tato římská pizzerie, jejíž pizzy mají velmi tenké a křupavé těsto, známé v italštině jako scrocchiarella, obvykle se jedí s vidličkou a nožem a celý. Každou noc jsou plné různého publika a doporučuje se, aby přišly brzy, jinak budete muset počkat, až se posadíte. V létě přidají na terasu stoly ke zvýšení kapacity, ačkoli málo lidí se rozhodne sedět uvnitř s tak velkým množstvím tepla. Pokud vám to nevadí, a chcete si vychutnat dobrou pizzu, rychle a za dobrou cenu, pak je to ideální místo.
Specialita: margarita pizza

Antico Forno Roscioli

Via dei Chiavari 21, 00186 Řím, Itálie +39 06 686 4045
Tramvaj: Argentina
Pizza v Itálii nese vždy sýr a / nebo rajčata. Ve skutečnosti se některé z oblíbených pizzy v Římě skládají z jediného těsta, pizza z bianky. Tato pekárna, jedna z nejstarších v Římě, s přívěšnou restaurací, dělá z bianky pizzu s houbovitým a křupavým těsto na vnější straně, které si můžete vychutnat na ulici.
Specialita: pizza bianca Pokračovat ve čtení »

Forno Campo de 'Fiori

Vicolo del Gallo, 14, 00186 Řím, Itálie +39 06 6880 6662
Tramvaj: Argentina
Zatímco Antico Forno Roscioli je známá svou pizzu bianca, tato pekárna je oblíbená pro své pizza rossa, pizza s rajčatovou omáčkou. Najdete jej pár metrů od Antico Forno, v centru Říma.
Specialita: pizza bianca a pizza rossa Pokračovat ve čtení »

Dej mu básníka

Vicolo del Bologna 45, Travesterre, +39 06 588 0516
Tramvaj: Beli
Přestože v poslední době obdrží nějakou negativní kritiku než jinou, tvrdí, že to už není pizzerie, bylo by hříchem, abych o tom nezmínil. Podle jeho majitelů, na svých internetových stránkách, jejich pizzy „ani Roman“, která je tenká a křupavá, „ani napolitanas“ tlustý a nadýchaný, je to spíše průměr mezi nimi, i když oba mohou být objednány. Specialita: sýr ricotta calzone a nutella Pokračovat ve čtení »

Mangiona Gatta

Via Federico Ozanam, 00152 Řím, Itálie 30, +39 06 534 6702
Tramvaj: S. Giovanni Di Dio
Vyzkoušejte jednu z pizz La Gatta Mangiona, je stejně důležitá jako zkoušení jednoho z jejich předkrmů. Krokety získaly hodně slávy, ačkoli z brambor nebo z pecorino sýra a mátou, jak to naznačuje časopis Travel + Leisure, případ je, že si zaslouží nějakou ochutnávku.
Pokračovat ve čtení »

Pratolina

Via degli Scipioni, 248, 00192 Řím, Itálie +39 06 3600 4409
Metro: Lepanto
Oblíbený pro Římany, tato pizzerie, kromě toho, že nabízí aperitiv zdarma sklenici Proseco, sdílí menu s vynikající hodnotou za peníze. Kromě získávání zákazníků pro své pizzy tak zvědavá oválné nebo „pinse“, jak to nazývají tam také přilákat své domácí dezerty, jako je tiramisu, podávaný ve sklenici.
Specialita: pinzeta genovese, pizza s buvolím sýrem, rajčaty Pachino, pesto a prosciutto Pokračovat ve čtení »

Tonda

Via Valle Corteno 31, Montesacro, 06818 Řím, Itálie +39 06 818 0960
Vlak: FR1
Nedaleko od centra města a římské cestovního ruchu, v sousedství Montesacro, najdete tuto pizzerii, která otevřela nedávno stejnými vlastníky jako 00100. novinách v Itálii, Corriere della Sera popisuje pizza „Greenwich“ s mozzarelou modré a snížení portu, jako "unmissable". Specialita: pizza greenwich Pokračovat ve čtení »

Li Rioni

Via dei Santissimi Quattro 24, 00184 Řím, Itálie +39 06 7045 0605
Tramvaj: Labikana
Kousek od Kolosea je tato pizzerie zdobená starověkým římským stylem. Přestože je mezi turisty velmi populární, zejména v létě, kdy otevřou terasu, jejich římské pizzy s jemným těsto nepřestávají být dobré. Podle anglického deníku The Guardian, pizza s klobásou a mozzarellou nebo margarita, jako jeden z nejlepších v Římě se doporučuje.
Specialita: margarita pizza