Vědecky ověřené použití citrónu

Vědecky ověřené použití citrónu

Lemon, který zní stejně jako my na Mexičany, je ve skutečnosti asijské ovoce. Jeho jméno pochází z perských, ale bylo známé v kulturách Číny, Indie a Barmy. V Evropě to bylo až do doby středověku neznámé, kdy ji Arabové představili na Pyrenejském poloostrově. Odtud se rozšířila po celém středomořském území, s benigním podnebím pro jeho růst.

Takto to bylo konsolidováno ve španělštině, italštině a do jisté míry ve francouzských kuchyní.

Cestoval do Jižní Ameriky s španělštině a usadil se v místech, zvýraznění Peru, Brazílii a Mexiku (možná to není náhoda, že země jsou gastronomická tlačit kontinent).

Jeho použití je po tisíce let potravin a také využívá jeho aromatických vlastností. V gastronomii je velmi pestrá, protože se používá jak v pečiva, jako alkoholické nápoje, tak bez alkoholu, a jako spice na nespočet recepty.

Kosmetické použití citronu

Nepoužívá se v topických aplikacích, protože způsobuje poleptání kůže, jehož jizvy mohou zůstat měsíce nebo roky. Nicméně citronová - a s výhodou citronová kůra - se používá při ošetření pokožky, pomáhá vytvářet kolagen, zesiluje kůži a zabraňuje jizvení. Důležité je, že pokud se na kůži používá citrón, zabrání se slunečnímu záření.

Citrón se také používá jako neutralizátor pachů jak v prostředí, tak v těle.

Dvě kapky citronu mohou být přirozenou náhražkou deodorantů.

Citrón a rakovina

Lemon je považován za silné alkalické jídlo v krvi. Ve stravě bez kyselých potravin může být spotřeba citronu kontraproduktivní, protože nadměrná alkalita je také škodlivá pro tělo.

Nicméně, v moderní stravě, bohaté na acidifikační potraviny, citron poskytuje významné výhody.

Jedním z nich je, že jejich polyfenoly, jako jsou zelené čaje a červené víno, mají protirakovinné vlastnosti a jsou pomocné při léčbě rakoviny. V experimentální studii publikované v prosinci 2015 snížila spotřeba citronu nárůst nádoru a toxicitu léčby rakoviny.

Pravidelná konzumace citronu může být navržena v rámci stravy pro léčbu rakoviny jako promotora zdraví.

Chemické látky přítomné v citronu a mnoho dalších citrusových plodů mají účinky na tělo, které stále plně nerozumíme, ale existuje vysoká pravděpodobnost, že jejich škodlivé účinky mohou být vyloučeny. Na druhé straně je dopad těchto složek ve zkumavkách a laboratořích velmi odlišný od biodynamiky potravin v těle, které procházejí intenzivní transformací a interagují se zbytkem jídla.

Přesto je zřejmé, že kultury, které konzumují citron, a dělají spolu s velkým množstvím zeleniny a méně živočišných potravin mají nižší recidivu rakoviny, a že zvýšené rakoviny je spojena s praktikami, které drží dietu Tyto tradice, jako jsou konzervy, předmrazené nebo s umělými náhražkami citronu a dalšími kořeními.

 

Citrony a anémie

Množství železa v citronech je malé ve srovnání s denními požadavky. Nicméně, citrón pomáhá nejlepší vstřebávání železa v těle.

Lidé, kteří trpí těžkou anémií nebo jinými nutričními problémy, mají potíže s pohlcováním živin, které potřebují, jako by se tělo přizpůsobilo tomu, aby ho nezískali.

Totéž platí pro zinek, což je minerál, který kromě jiných funkcí má zásadní význam pro přípravu kyselin, které rozpouštějí potraviny a extrahují jejich živiny.

Citrón pak podporuje vstřebávání železa a jiných živin, což posiluje představu, že zlepšuje imunitní systém.

 

Citrón pomáhá zhubnout

Tam je tajemství obklopující výhody citronu. Říká se, že pomáhá při trávení tuků - charakteristice připsané všem citrusovým plodům - a že může léčit různé nemoci jako je diabetes nebo artritida, stejně jako vynikající pro snížení tělesné hmotnosti.

Skutečností je, že citron může pomoci, pokud naše nadváha je spojena s problémy kolem kyselosti našeho jídla. Mnoho lidí s artritidou projevilo snížení bolesti a zánětu po dvou týdnech užívání teplé vody s citronem v půstu. Obecně platí, že většina lidí hlásí zvýšení energie a podstatné zlepšení trávicího systému.

Citrón může být ideálním doplňkem při přechodu od kyselé k zásadité stravě a při detoxikačních procesech k léčbě chronických degenerativních onemocnění. Ale citron je limitujícím lék nenahrazuje léky a jejich počáteční výhody mají tendenci usadit, nebo dokonce zmizí, je-li radikální změny návyků, jako je sedavý způsob života a stravu nejsou zahrnuty.