Sladký brambor Mameya je ideální zelenina pro smažení, protože jeho Saladillo v kombinaci s špetku soli a smažené sladké textury vytvořit zkušenost neuvěřitelných chutí v našich ústech. Bohaté, chrumkavé a chutné, jsou dokonalým doplňkem našeho jídla. Můžete být kreativní a přidejte smažené druhy, jako je pepř, paprika, chilli, kmín, oregano brambor, mezi ostatními.
Zažijte svou oblíbenou kombinaci. abyste si užívali svého stvoření.
Sladký brambor má sladkou a bohatou chuť, která zdůrazňuje doprovodné pokrmy. Přidání do serenády s treskou je bohatá a lehká. Přestože má samo o sobě bohatou chuť, je obvyklé připravit ji na sůl, skořici, muškátový oříšek a máslo.
Složení:
- 3 sladké brambory mameyas
- Rostlinný olej pro smažení
- Vydejte se na chuť
- Pepř na chuť
- Jiné koření na chuť (chilli prášek, kmín, paprika atd.)
Postup:
- vyčistěte vnější část kůry mameya sladkých brambor a řezte každý jeden podél 1/2 "pásů! tlustý.
- Položte nakrájené sladké brambory do velké mísy a naplňte studenou vodou. Přemístěte vodu, dokud se nezmění. Tím se eliminuje přebytečný škrob a zajistí se, že zůstanou další křupky. Vypusťte sladké brambory v papírovém ručníku a vysušte je.
- Zahřátý rostlinný olej v pánvi při vysokých teplotách. Nalijte proužky sladkých brambor, které se smaží do oleje, aniž by je všechny aglomerovaly, aby dobře vařily. Smažte až zlatavě hnědé.
- Vyjměte je z oleje a vypusťte papírovou utěrku, dokud nebude absorbován další olej.
- Posypeme solí, pepřem a přidáme koření, které se vám líbí nejvíce. Podává teplý.
Odkud pochází sladký brambor mameya?
Sladké brambory je hlíza rodák z Jižní Ameriky, který je věřil k byli pěstuje hlavně mezi řekou Orinoko ve Venezuele a na poloostrově Yucatan v Mexiku, včetně některých divokých rostlin v Peru.
V hispánské kultuře je nazýváno různými způsoby. Nejběžnějšími názvy jsou sladké brambory, sladké brambory, sladké brambory a sladké brambory.
Výživové výhody sladkých brambor:
Kořen obsahuje velké množství škrobu, vitamínů, ledniček a minerálů zvýrazněných obsahem draslíku. Má více energie hodnota brambor a více vitaminů jsou vitamin A je (beta-karoten), B1, B2, C a E. sladké saborcito dluží sacharózu, glukózu a fruktózu. Obsah lipidů je nízký. To má velké množství vláken je výhodné pro urychlení průchodu střevem, prevence rakoviny tlustého střeva, regulovat hladinu glukózy a nižší colesteros úrovně. Jejich kůže a buničina mají antioxidanty, které jsou dobré pro prevenci srdečních onemocnění, cukrovky a rakoviny. Kromě toho, že sladké brambory mají prospěch ze svých živin, jsou škroby s nízkým nebo středně silným glykemickým indexem.
* Editoval Ed Valdizan
