Chilské státní svátky jsou ve dnech 18. a 19. září, dny, kdy je připomínán Deklarace nezávislosti Chile jak je běžné, tentokrát Chilanů je důvodem k oslavě po dobu několika dnů v celé zemi , Fondas, cueca soutěží, rodeo, spousta chicha a empanadas jsou základy, na oslavu tohoto významného dovolenou a počítání od prvních dnech září začnou vidět v celé Chile.
Zjistěte se o hlavních tradicích, které se v této době vyskytují - nejdůležitější oslavy v zemi.
Fondas
Fondy jsou velmi běžné v různých lokalitách Jižní Ameriky, kde získávají různá jména, ale obecně mají tendenci být velmi podobná. V Chile jsou fondas datovány od doby nezávislosti a sestávají z provizorních prostor pro oslavu důležitých termínů.
Zjednodušeně řečeno, hostince jsou stavěny s dřevěnými holemi, jak vydělat na „zdi“ a na střešní různé typy listů jsou umísťovány v závislosti na oblasti, jako je například větví eukalyptu, palmového nebo jednoduchých větví zalepit a dát větší přístřeší Účelem těchto trny nebo místní malé putovní byly a jsou oslavy, tak to je velmi běžné, aby si tance, různé nápoje, jako je víno a chicha, a především, jídlo a typické chilské pokrmy jako empanadas a pečeně.
V devatenáctém století byly fondas klasickými oblíbenými místy, kde se lidé zúčastnili tancem a jídlem. V průběhu let se tyto ztrácely jako stálé prostory a stávalo se klasikou pro měsíc září, kdy se slavily národní svátky.
Cueca
Cueca je oficiální a tradiční tanec Chile.
Je to šťastný a koketní tanec, ve kterém si člověk vybírá ženu, která ho nejvíce láká, a s gestem mu nabídne rameno, aby zahájila procházku, která skončí samotným tancem. Po dokončení krátké procházky a tváří v tvář začne tanec, kde cílem je, aby muž projevil svůj zájem o ženu, snažil se přitáhnout pozornost skrze kroky, zatímco ona přistupuje s elegancí a koketní
Hudba je téměř vždy dva hlasy, ve společnosti kytary jako základního nástroje, který může být doprovázen harfou, klavírem, tamburínem nebo jakýmikoliv nárazovým nástrojem.
Empanada
Nikdy nezmeškejte dobrou chilskou empanadu v některých chilských oslavách. Jedná se o typický "vstup" na začátek dobrého grilu doprovázeného dobrým sklenicí čílského červeného vína.
Jak vysvětluje jeho etymologie, empanáda je tenké těsto, které "obklopuje něco". Tato hmota, obvykle vyrobené z pšeničné mouky, mohou být naplněny různými přípravky, jako je zelenina a sýr, ale klasické koláče Chile je borovice: směs mleté hovězí maso s cibulí, paprikami, olivami a půl vařené vajíčko centra , Vzhledem k silné přítomnosti mořských plodů v chilské kuchyni, tyto nemohly být chyběly ani v empanadas, tak tam je populární variace, morské plody empanada.
Zde jsou všechny kombinace možné pro plnění: kraby, blázny, krevety, ústřice nebo machas. Důležitou věcí je smíchat s smaženou cibulí a sýrem.
Chicha
Chicha je velmi tradiční a typický nápoj, vždy přítomný při oslavách národních svátků. V závislosti na regionu země, ve které se nachází, existují různé varianty složek, ale chicha je obecně nápoj s nízkým obsahem alkoholu, který se získává fermentací určitých druhů ovoce.
Říká se, že jeho stvoření přichází před příchodem Španělů do Ameriky, ve skutečnosti místní obyvatelé Mapuche konzumují typ chicha z kukuřice nebo pšenice. V centru města je častější najít chicha připravenou na základě tradiční fermentace hroznů. K této klasické přípravě se často přidává opékaná mouka, která mění název na Chupilcu.
Další velmi populární variace se objevuje na jihu, zejména v oblasti Los Ríos, kde je klasická hroznová chicha nahrazena jablkem fermentovaným, čerstvějším a měkkým než tradiční.
Volanty
Draci jsou tradicí, která se v průběhu času objevila, konkrétně pro zábavu nejmladší rodiny. Dnes jsou však důležitou součástí oslavy měsíce září, kdy začínají vidět na obloze draci různých barev, tvarů a velikostí malých a často dospělých, kteří se těší této tradiční zábavě. Přestože jeho původ je Číňan, Volantín dorazil do Chile v polovině osmnáctého století a od té doby, potěšil tisíce fanoušků, kteří každý rok vyjít v září, aby se jejich draků a vyplnit barevnou oblohu a formy.
