Jak se často děje s tradičními pokrmy, každá osoba, která připravuje salát vánočních šatů, má velmi zvláštní verzi, podle svého vkusu a oblasti své země, do které patří.
"Standardní" recept, který předkládáme, je velmi dobrá volba, ale existuje mnoho dalších. Pak navrhuji některé varianty, abyste mohli experimentovat s řadou možností a nakonec vytvoříte šalát z vašich snů.
Základní koncept salátu Štědrý den
Podstata každého salátem Štědrý den - to, co je zvláště atraktivní a slavnostní - je kontrast. Musí existovat hojný kontrast barev, textur a chutí. Při nákupu ingrediencí pro váš salát, přemýšlejte o tom, jak se budou dívat po sestavení. Nejhezčí Bude-li zahrnout nějaké bílé nebo velmi světlé barvy (např jicama, jablko, hrušku nebo ananas), jeden nebo více z tmavého intenzivní barvy (řepa, Granada, atd) prvky a některé z veselých barvách čerstvé (hlávkový salát, pomeranč, koriandr, papája atd.) Zvažte také možné textury a zkuste míchat některé křupavé prvky s měkkými nebo krémovými. Obsahuje sladké, kyselé, lehce hořké přísady (např. Salát), a pokud chcete, dokonce i pikantní (chili prášek, ředkvička apod.),
- Složky zásuvky
Obecně platí, že ingredience, které salát vánočních šatů vždy nese v Mexiku, jsou salát a řepu (známý jako beetraga o řepa v jiných španělsky mluvících zemích). Mimo to máte možnost experimentovat, ale je tu ještě prostor pro změny v těchto dvou základních prvcích.
Jděte na jiný druh šalátu, který není římský (který je nejčastěji používaný v mexických zemích), nebo použijte např. Surovou strouhanou řepu místo vařené řepy.
Štědrý den "kubický" salát:
Připravte standardní šalát Štědrý den (nebo použijte jednu z variant níže), jen namísto krájení ovoce a zeleniny je nakrájíme na kostky o jeden nebo dva centimetry. Jemně nakrájejte hlávkový salát, uspořádejte kostičky na lůžku nakrájeného salátu ve velké misce a připravte "hromady" každé ingredience. Když dhttp: //dietas.about.com/od/Jugos-y-Licuados/r/Jugo-de-remolacha-y-citricos-para-aumentar-las-defensas.htme sloužit salát, zalijte zálivkou a míchejte , pomocí dvou velkých lžící.Tropický Štědrý šalát:
Použití salát, řepa, ananas a oranžová, jak je uvedeno u standardního složení, ale z jiných druhů ovoce uvedeny, zahrnují jitrocel (banán), guava a papája. Posypte strouhaným granátovým jablkem a kokosovými semeny nahoře."Zvonek" vánoční salát:
Připravte recept pomocí řepy, salátu, ananasu, pomeranče, hrušky a jahod. Nahoře rozptýlí semena z granátového jablka a čokolády marshmallow (nejmenší).
- Další možnosti zdobení:
Experimentujte s ostatními přísadami rozptýlenými na vrcholu salátu, abyste zdobili a poskytli více kontrastu v barvě, chuti a struktuře. Některé návrhy, které je třeba zvážit: nakrájené nebo strouhané ředkvičky, listy máty, piniové ořechy, ořechy, o nakrájené gumové.
- Další možnosti oblékání:
Nebojte se vytvořit svůj vlastní dressing pro tento salát, vždy kombinovat sladký prvek (například pomerančový džus, nektar broskýň a dokonce koncentrovaná jamajská voda) mnohem menší množství kyselé složky (citronová šťáva, ocot apod.). Condiméntalo, pokud si přejete, chilli, bylinky jako bazalka nebo koriandrem (čerstvé nebo sušené) nebo s práškovými koření jako je skořice a hřebíčku.
