Přemýšleli jste někdy o tom, co je původ ořechů? Přicházejí z daleku a přišli do našeho života, aby zůstali kvůli svým vlastnostem a přínosům pro zdraví.
Jaký je původ lískových oříšků?
Podle nalezených fosilií bylo toto jídlo součástí stravy primitivního člověka. Jsou bohaté na vitamín E a vlákninu. Kromě toho poskytují vápníku to, co je doporučeno k prevenci nemocí, jako je osteoporóza.
Dnes může být konzumován jako suché ovoce nebo pro přípravu různých pekařských nebo cukrárenských přípravků. Seznamte se s producenty Španělska, Itálie, Turecka a Francie. Nejvýznamnější lískový ořech je Negreta Září je měsíc sběru.
Viz také: Jaké jsou výhody vitamínu E?
Jaký je původ pistácií?
Pochází ze západní Asie a menší. Používá se hlavně k výrobě zmrzlin, koláčů a některých kulinářských receptů. Jedná se o potravinu bohatou na minerály jako je draslík, vápník, fosfor a železo, jejíž obsah je důležitý v kyselině listové. Írán spolu s Tureckem, Spojenými státy a Řeckem mají největší výrobu pistácií. Ve Španělsku se hlavně konzumuje íránské pistácie. Ačkoli existují jiné odrůdy, jako je Kermal oceněná pro svou větší velikost a snadné otevírání. Jeho sklizeň se koná v září.
Viz také: Výhody pistácií
Jaký je původ ořechů kešu?
Pocházejí z Amazonské pánve, v Brazílii, a obvykle přijíždějí na spotřebitele oloupanou, protože jejich skořápka obsahuje velmi cenný louh pro výrobu léků. Mezi jeho vlastnosti vyniká snížení úrovně špatný cholesterol LDL.
Kromě toho má obsah selenu antioxidační účinek, kromě tvorby enzymu, který může zabránit některým druhům rakoviny. Obvykle konzumuje celý, i když může být také součástí přípravy pečiva. Maximálními exponáty z hlediska výroby jsou Indie a Brazílie. Ve Španělsku je kachajová ořech z Indie, jehož sklizeň je v dubnu, obvykle konzumována.
Viz také: Zjistěte, jak řídit hladinu cholesterolu
Jaký je původ kaštanů?
Kůň mezi suchým ovocem a zeleninou, tento přírodní produkt je ten, který nejlépe symbolizuje podzim. Pochází z evropských středomořských oblastí a Římané ji rozšířili do zbytku Evropy. Je známo, že poskytuje velké množství energie a vitamínů pro to, co bylo důležité ve stravě vesnic. Přiznává různorodé kulinářské prezentace, ačkoli nejlépe známý je "pečený kaštan", typický pro Španělsko v chladném počasí. V současné době jsou hlavními producenty Španělsko, Itálie, Portugalsko a Francie. Jedná se o produkt sklizený a konzumovaný obvykle na podzim.
Jaký je původ mandlí?
Pro svou chuť, vůni a možnost zpracování je jedním z nejžádanějších ořechů.
Má vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin (kyselina olejová). Španělsko a Spojené státy sdílejí vedení ve své produkci. Mezi nejvíce oceněné odrůdy patříMarcona, Largueta, Planeta, Valencie a Mallorky.Nejlepší kolekce je ta, která se koná po létě a před prvními dešti.
TheMarcona jenejdražší a nejoblíbenější odrůdu mandlí. Těstovinový průmysl, zejména turronera, ji využil k výrobě slavných turronů, typických dezertů vánočních ve Španělsku. Slouží jako základ pro denominace původu Jijona a Alicante, jakož i pro označení kvality Mazapán de Toledo a tradičních aragoneckých birchů.
Viz také: Jak předejít depresi zlepšováním stravy
Jaký je původ ořechů?
Existuje více než 15 odrůd, ale nejrozšířenější a nejcennější jsou Kalifornie.
Jedná se o nejvíce studované suché ovoce vědci, kteří dospěli k závěru, že jeho mírná konzumace pomáhá chránit tělo před ischemickou chorobou srdeční, protože snižuje hladinu špatného cholesterolu (LDL). Navíc díky obsahu vitaminu B a B6 jsou indikovány k překonání procesů deprese, únavy, stresu nebo premenstruačního syndromu. Používají se hlavně v pekárnách, pečiva, omáčky nebo jako doplněk kuchařů. Jsou sklizeny od října do prosince.
